伦敦 American Bar 荣膺全球最佳酒吧称号 上海 Speak Low 跻身2017全球50佳酒吧前十

本次的参赛者均为来自地下酒吧、当地酒吧和酒店酒吧的顶尖调酒师。大赛举办地选在伦敦也并非巧合——这里的酒吧上榜数量最多,冠军则为伦敦 Savoy 酒店的 American Bar。上海 Speak Low 跻身前十。

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  上个月,2017年的全球50佳酒吧(World’s 50 Best Bars)大奖赛在伦敦南华克大教堂(Southwark Cathedral)拉开帷幕。

  本次的参赛者均为来自地下酒吧、当地酒吧和酒店酒吧的顶尖调酒师。大赛举办地选在伦敦也并非巧合——这里的酒吧上榜数量最多,冠军则为伦敦 Savoy 酒店的 American Bar。去年的冠军,有“纽约华尔街最爱”之称的 The Dead Rabbit 下滑至第五。今年的前十名单中另外两家纽约酒吧有:位列第八的 Attaboy、位列第三的 NoMad。

  19世纪末 20世纪初,大西洋两岸的交流日益活跃,伦敦涌现了大批提供新潮“鸡尾酒”饮品的美式酒吧,创立于 1903年的 American Bar 便是其中之一。如今,American Bar 已是伦敦最长寿的美式酒吧,也是全球最经典的鸡尾酒吧之一。除悠久的历史以外,American Bar 还有 11位技艺精湛的调酒师,如 2011年的 Tales of the Cocktail 全球年度最佳调酒师(Best International Bartender)Erik Lorincz。

  能荣膺全球最佳酒吧称号,American Bar 的饮品必有其独到之处。如取名“Coast to Coast”的菜单,能让顾客体味到英国由南到北的乡村景色、民间传统、历史和个性。肯特郡的英格兰花园(Garden of England)、舍伍德森林(Sherwood Forest)、伦敦的装置艺术时代、爱丁堡古堡(Edinburgh Castle)都为酒吧的创意饮品提供了灵感。这些富有诗意的饮品价格也颇为昂贵。如 30英镑的 Arthur’s Seat 的原料包括:Royal Brackla 16年的麦芽威士忌、Cocchi Rosa 野生忍冬开胃酒、葡萄酒、蜂蜜水、树莓醋、苦啤酒。

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  其它位列前十的伦敦酒吧包括:第九名的 Bar Termini、第四名的 Connaught Bar、精品酒店 Mondrian London 的植物主题酒吧 Dandelion 不仅位列本次榜单的第二名,还获得了今年的 Tales of the Cocktail 烈酒大奖(Spirited Awards)全球最佳酒店酒吧(Best International Hotel Bar)。

  本次榜单的前 50名来自 19个国家的 24个城市,欧洲和美国占比最高,分别为 19家和 13家。亚洲共有 12家上榜,全球位列第七的新加坡 Manhattan Bar 获封亚洲最佳酒吧。上海的 Speak Low 位列全球第十,亚洲第二。此外,台湾的 Indulge Experimental Bistro 全球二十八名,香港的 Quinary 和 Lobster Bar 分别位列全球四十名、四十九名。

  澳洲地区排名最高为墨尔本的 Black Pearl,拉美地区排名最高为墨西哥城的 Licoreria Limantour,中东和非洲地区排名最高为特拉维夫的 Imperial Craft,排在全球第五十名。


  全球 50佳酒吧前十榜单

  No.1 American Bar,伦敦

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  No.2 Dandelion,伦敦

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  No.3 The NoMad,纽约

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  No.4 Connaught Bar,伦敦

  No.5 The Dead Rabbit,纽约

  No.6 The Clumsies,雅典

  No.7 Manhattan,新加坡

  No.8 Attaboy,纽约

  No.9 Bar Termini,伦敦

  No.10 Speak Low,上海


  亚洲最佳酒店前十榜单

  No.1 Manhattan,新加坡

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  No.2 Speak Low,上海

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  No.3 High Five,东京

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  No.4 28 Honkong Street,新加坡

  No.5 Indulge Experimental Bistro,台北

  No.6 Operation Dagger,新加坡

  No.7 Quinary,香港

  No.8 Stockton,香港

  No.9 The Union Trading Company,上海

  No.10 Lobster Bar,香港